Nunspeterweg 70 • 8076 PD • Vierhouten • +31(0)347 - 750 412 • info@hoteldemallejan.nl
English website Die Deutsche Website Nederlandse versie van de website
Menukaart van Fletcher



Online reserveren
 

Voordelen

  • Eenvoudig, veilig & snel
  • U kiest zelf uw betaalmethode
  • Actuele beschikbaarheid
  • Speciale online aanbiedingen
  • Wanneer het u uitkomt
Voorgerechten
Weiderund€ 13,50
Weiderund Kleine salade met een gefrituurd scharrelei, truffelcrème, crunch van pancetta en een tartaar van weiderund.
Vitello tonatto€ 12,50
In kalfsbouillon gegaarde en daarna dun gesneden kalfsmuis met tonijncrème, gefrituurde kappertjes, paprikakrullen, kruidensla en croutons.
Hoofdgerechten
Maas, Rijn en IJsel rund€ € 29,50
Gebakken weiderund met bospaddenstoelen, aardappeltonnetjes met spek, bieten brunoise en een jus met rode bourgogne wijn.
Lamsfilet en lamsrack€ € 31,50
In kruiden bouillon gepocheerde lamsrugfilet en gebakken lamsrack, groene asperges, amandelaardappel en een morille jus.
Eendenborst€ € 27,00
Krokant gebakken eendenborst, gelakt met calvados, gebakken suikersla, stamppot rucola en een jus geparfumeerd met mandarijn.
Fruits de mer€ € 26,50
Schaaldieren risotto met zeevruchten, gebakken spinazie, groene asperges en een riesling/boter saus.
Rogvleugel€ € 28,00
Gegrild, met kerriepasta, gepofte sherry tomaatjes, lengte gesneden bospeen en een rodewijn botersaus.
Nagerechten
Abrikoos€ € 8,50
Panna cotta met amandel, gepocheerde abrikoos en mint pesto
Sinaasappel€  € 7,50
Eclaire met een vulling van sinaasappelmascarpone en karamel
IJs€ € 8,50
3 soorten eigenbereid ijs met vanille tuilles en een hazelnoot crunch € 8,50
Etagère dessert€ € 10.00
Etagère dessert Kunt u geen keuze maken uit boven staande desserts dan kunnen wij voor u een proeverij dessert maken Alleen per tafel te bestellen .
Kaas€ € 11,50
Diverse Europese kaassoorten met begeleidend garnituur